Valentini橄榄庄园位于意大利阿布鲁佐（Abruzzo）产区，这里素有“欧洲绿化带”的美称。

产区内气候多变，山区凉爽潮湿，沿海平原区域则非常炎热干旱。得

天独厚的自然条件和浓郁的历史人文积淀，使得这里的橄榄油在国际上享有极高荣誉，

而Valentini橄榄油则是该产区最具知名度的品牌，历年来获奖无数，是欧洲各大米其林餐厅名厨争相抢购的必备食材，我们有机会在亚洲区独家发售也是非常荣幸。

Valentini庄园拥有60英亩“Dritta”橄榄树种植园，只选用优质橄榄，经过多道人工筛选，保证生产过程中最少的人为干预。

Valentini坚持单一橄榄果初榨，这种橄榄品种为当地特有，具有千年以上的历史。接着使用最先进的工艺，进而保证采收到榨油装瓶时间最短。

最后，选用深色玻璃瓶包装，这样能有效避光，更好地保护橄榄油的营养价值，保证原汁原味的意大利品质。

除此之外，再好的产地和原材料，也要有顶级的生产工艺进行搭配才能生产出最牛的橄榄油。

作为最顶级的庄园级特级初榨橄榄油，Valentini远超各种大家在市面上能买到的橄榄油，

一般来说，橄榄油等级划分的一个很简单的指标其实就是橄榄油提取过程中的酸度，酸度越低，品质越佳。庄园级特级初榨橄榄油要分出高下，这个依据同样适用。

市面上常见的优质橄榄油的酸度一般是在0.8左右，好一些的特级初榨橄榄油大概在0.4-0.6左右，而Valentini橄榄油的酸度呢？居然是惊人的0.18！

划分橄榄油的等级还有个简单依据，那就是橄榄油抗氧化指数，也就是多酚含量。

市面上能买到的橄榄油的指数通常最多就在200左右，而Valentini橄榄油则可以达到500以上！

所以与其说是食材，不如说华伦蒂尼橄榄油是一款纯天然的抗氧化保健上品！